Coaste cu roșii o rețetă simplă și de casă, cu un sos de roșii pentru a scufunda multă pâine. Costitele sunt o carne foarte gustoasă, trebuie să le cumpărați cărnoase și cu puțină grăsime. Este un fel de mâncare ieftin și ușor de preparat. Le putem da mai multă aromă cu ierburi aromate, cum ar fi cimbru, rozmarin ...
Aceste coaste cu roșii sunt un fel de mâncare simplu și deliciosÎl putem însoți cu un piure de cartofi, niște cartofi fierți și va fi ca o tocană de cartofi foarte bogată sau orez fiert.
Coaste cu roșii
Autorul: Montse
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 kilogram de coaste în bucăți
- 500 kg de roșii naturale zdrobite
- 1 Cebolla
- 2 catei de usturoi
- 1 frunza de dafin
- 150 ml. vin alb
- ½ pahar de apă
- piper
- Ulei și sare
Preparación
- Condimentați coastele cu sare și piper.
- Punem o caserola cu un jet bun de ulei, cand este fierbinte adaugam coastele si le rumenim.
- În timp ce tăiem ceapa în bucăți mici, tocăm usturoiul, îl adăugăm la coaste, amestecăm și lăsăm totul să se rumenească împreună.
- Când coastele sunt rumenite și ceapa are puțină culoare, adăugați vinul alb, lăsați-l 2-3 minute, reduceți alcoolul.
- Adăugați roșia naturală zdrobită, ½ pahar de apă, adăugați frunza de dafin, puțină sare și piper, lăsați-o să gătească până când roșia este ca un sos.
- Dacă este prea gros sau are o aromă puternică, puteți adăuga mai multă apă.
- Gustăm sare, rectificăm.
- Și va fi gata, dacă o vom face cu câteva ore înainte, sosul va fi mai bun și mai odihnit.
- Se servește foarte fierbinte și se însoțește cu un piure sau orez fiert.