Încă o dată, aici mă aveți cu o rețetă făcută dintr-un ingredient pe care îl iubesc, iepurele. Astăzi vreau să vă împărtășesc reteta de iepure cu creveti. Este simplu de făcut, amestecă marea și munții, îmi place.
Como siempre începem cu achiziția și alte detalii pentru a face rețeta noastră astăzi.
Grad de dificultate: Ușor
Timp de pregatire: Minute 45
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 iepure
- 12 de creveți
- coniac
- ulei și sare
Pentru sos:
- 1 ficat de iepure
- vin negru
- migdale
- alune de pădure
- sare și ulei
Începem prin a tăia iepurele în bucăți, de data aceasta le vom face dimensiuni normale, fără a fi foarte mare.
Cât de mult avem iepurele tăiat, Îl punem într-o cratiță cu ulei, astfel încât să se rumenească o vreme. Și când o avem la obiect, adăugăm apă până la acoperire astfel încât să se facă.
În timp ce iepurele gătește, punem putin ulei intr-o tigaie si sotam crevetii, adaugam coniac și flambé. Imaginea nu este foarte bună, pentru că trebuie să se deplaseze la clapetă, dar mi s-a părut interesant să o agăț. Lasă odihna.
Acum ajungem cu sosul, puțin vin negru, ficatul iepurelui propriu, migdale și alune, puțină sare și am trecut mai întâi prin mini.
Când iepurele a redus sucul, Se adaugă sosul, se amestecă bine și se adaugă creveții. Il lasam sa se gateasca incet, incat sa se ingroase sos și este gata de servit.
Trebuie doar să vă doresc Poftă bună și comentariu care se poate face și cu alte tipuri de carne.
Wowwww! ce reteta fabuloasa !!!