Iepure la cuptor cu cartofi, un fel de mâncare simplu de preparat, un mod rapid și ușor de gătit. Carnea de iepure este foarte bună și sănătoasă, este săracă în grăsimi și are puține calorii, în funcție de felul în care este gătită carnea de iepure este ideală pentru dietele de slăbit.
Coacerea cărnii o face mai sănătoasă și astfel ne lasă mai mult timp să pregătim alte lucruri.
Această placă de iepure copt cu cartofi Este simplu, merită totuși o masă sau o cină, dacă vrem în loc să îl însoțim cu cartofi poate fi însoțit cu legume deci vom avea un fel de mâncare mai ușor.
Iepure la cuptor cu cartofi
Autorul: Montse
Tipul rețetei: entrante
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 iepure
- cartofi
- 1 pahar de vin alb
- 4-5 căței de usturoi
- piper
- Ierburi precum cimbru, rozmarin ...
- Ulei
- Sal
Preparación
- Pentru a pregăti iepurele în cuptor cu cartofi, vom curăța mai întâi iepurele, puteți prepara iepurele întreg sau în bucăți. Am făcut-o în bucăți, se face mai repede.
- Puneți iepurele în bucăți pe o tavă pentru cuptor, sareți-o și adăugați piper. Presărăm cu puțin ulei, îl punem la cuptor la 180ºC.
- În timp ce curățăm niște cartofi, îi putem tăia în felii nu foarte grase sau putem face cartofi prăjiți și îi putem adăuga mai târziu.
- Într-un mortar vom pune usturoiul tocat, zdrobim bine usturoiul și adăugăm câteva ierburi și paharul de vin alb.
- După aproximativ 15 minute de iepure la cuptor, adăugați cartofii și presărați peste iepure și cartofi mortarul și puțină apă.
- Il dam inapoi in cuptor, il lasam pana devine auriu si cartofii sunt fragili.
- Vom presara suc peste iepure pe măsură ce se face, dacă rămâne uscat vom adăuga puțină apă sau vin alb.
- Când este, scoatem și servim.