Caserola de iepure in sos, un fel de mancare simplu și rapid de făcut, o rețetă tradițională. Iepurele este o carne foarte sănătoasă, este o carne albă cu puțină grăsime.
Iepurele poate fi preparat în diverse moduri, poate fi preparat pe grătar, în tocană, cu sos, legume, ciuperci ...
Orice iepure este pregătit, este foarte bine, această farfurie de caserola de iepure in sosEste foarte simplu și cel care a fost întotdeauna făcut în casa mea, cu un saltea bun. Un fel de mâncare pe care îl putem pregăti din timp și care poate fi preparat de la o zi la alta.
Caserola de iepure in sos
Autorul: Montse
Tipul rețetei: de intrare
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 iepure
- 3 catei de usturoi
- 2 roșii coapte sau zdrobite
- 1 ceapa mica
- 1 pahar de vin alb 200ml.
- Apă de sticlă 1
- Ulei
- piper
- Sal
Preparación
- Pentru a face iepurele în caserolă cu sos, vom începe prin a curăța iepurele și a-l tăia în bucăți mici. Se sare și se adaugă puțin piper.
- Punem o caserola pe foc cu un jet bun de ulei, vom pune pe foc mare cand este fierbinte aruncam iepurele in bucati, il rumenim pe toate laturile.
- În timp ce iepurele se rumenește, toacă roșia, usturoiul și ceapa.
- Când iepurele este rumenit pe toate părțile, coborâți focul, lăsați-l la foc mediu, adăugați ceapa lângă iepure, lăsați-o să se rumenească puțin.
- Când ceapa începe să se rumenească, adăugați usturoiul tocat, amestecați și lăsați 1 minut, cu grijă, pentru a nu arde.
- Adăugați roșia tocată, lăsați roșia să se gătească cu totul împreună, când vedem că sosul este prăjit, adăugați paharul de vin alb, lăsați alcoolul să se reducă.
- Adăugați paharul cu apă și lăsați-l să se coacă la foc mediu timp de 30-40 de minute, vom adăuga apă dacă este necesar.
- După acest timp verificăm dacă iepurele este acolo, gustăm sare. Ne oprim.
- Putem însoți cu niște cartofi, legume ...