O zi ploioasă ca astăzi este perfectă pentru a pregăti acest lucru conopida bătută cu sos picant de roșii. De ce? Pentru că, deși rețeta este simplă, necesită parcurgerea diferiților pași. Da, este o rețetă oarecum laborioasă, deși pentru a fi sincer, cuptorul face cea mai mare parte a muncii.
Ceea ce va trebui să faceți pentru a pregăti această conopidă bătută este să vă pătați mâinile. Din moment ce după un prim bătător cu un tempura mare cu condimente și niște kiko-uri crocante, conopida trece printr-un sos de roșii ușor condimentat pentru a termina atingerea acelui punct apetisant care îl face un gust perfect, garnitură sau fel principal.
Această conopidă în aluat cu sos picant de roșii poate fi servită ca starter sau garnitură de carne diferită, dar devin și un fel de mâncare unic dacă îl combinăm cu o ceașcă de orez trei delicii, de exemplu. Vrei să-l pregătești?
Reteta
- 400g. conopidă
- 80g. făină de năut
- 1,5 lingurițe boia afumată
- ½ linguriță pudră de usturoi
- ⅛ linguriță de piper negru măcinat
- ½ linguriță de sare
- 1 linguriță de oțet de mere
- 130 ml. de apa
- 100 g. porumb prăjit sau kikos zdrobiți
- 150 ml. sos de rosii
- ½-1 linguriță sos fierbinte
- Conopida o împărțim în flori și rezervăm.
- Încălzim cuptorul la 180ºC
- Mai târziu într-un castron amestecăm făina de naut cu toate condimentele cu furculita.
- atunci adaugam otetul si apa și amestecați până când nu există bulgări.
- Trecem mai întâi floretele de conopidă prin acest amestec și pentru kikosul zdrobit mai târziu și le depunem pe o tavă de copt tapetată cu hârtie rezistentă la grăsime sau o foaie de silicon.
- Coaceți timp de 30-40 de minute la 180ºC sau până când încep să capete o ușoară nuanță aurie.
- După ce le scoatem din cuptor, le așezăm pe un vas larg și turnam sosul de rosii amestecat anterior cu sosul fierbinte. Întindem bine toate floretele și le întoarcem în vasul de copt.
- Coaceți 30 minute mai mult la 180ºC și scoateți din cuptor.
- Ne-am bucurat de conopida bătută în sos picant de roșii, cu sosul și partea laterală preferată.