Ai deja inchis meniul de Craciun? Acasa nu avem nimic inchis. Nu știm dacă ne putem reuni cu toții și dacă el va fi responsabil, așa că așteptăm în ultimul moment să decidem. Pentru aceia dintre voi care o au mai clar, asta conopida gratinată cu sos beșamel și șuncă Cred că este un prim fel perfect.
Această conopidă poate adaptarea la o dietă vegană, pentru ca toată lumea să se poată bucura de el. Va fi suficient să suprimați șunca sau ca, la fel ca smântâna sau brânza, să o înlocuiți cu produse vegane. Rezultatul va fi la fel de fantastic cu un interior fraged, o crustă crocantă și cremositatea bechamelului.
Un alt motiv pentru care prepararea acestei conopidă gratinată cu bechamel și șuncă este o alternativă bună de Crăciun este simplitatea ei. Unul de Craciun vrea sa se bucure de al tau si cu aceasta reteta te pot asigura ca nu vor fi probleme care sa te impiedice sa o faci. Luați notă și gândiți-vă că dacă nu vă place conopida există alte legume cu care il puteti prepara: broccoli, romanesco, praz...
Reteta
- 1 conopidă medie
- 2 linguri ulei de măsline
- ½ ceapă albă, tocată
- 1 cui de usturoi, tocat mărunt
- ½ linguriță boia dulce
- 25 g. de cuburi de sunca serrano
- Brânză rasă pentru a se topi
- 2 linguri ulei de măsline
- 200 ml lapte semi-degresat, fierbinte
- 1 lingura de faina integrala de grau
- Piper negru, nucsoara si sare
- Pentru a începe taiem conopida buchetele si gatiti-le in multa apa cu sare timp de 15 minute sau pana se inmoaie. Odată fierte, scurgeți-le bine, puneți-le într-un vas de cuptor și rezervați-le.
- În continuare, încălzim uleiul într-o tigaie și se pune ceapa tocata si usturoiul pe parcursul a 8 de minute.
- Apoi scoatem tigaia de pe foc si adauga boia de ardei si sunca, sa le gateasca cu un minut inainte de a le adauga la sursa cu conopida.
- Pentru a termina pregătim bechamelul. Pentru aceasta incingem uleiul de masline intr-o tigaie si
- adaugam faina. Gatiti la foc mic timp de unul sau doua minute, amestecand continuu cu o spatula.
- apoi turnam laptele putin cate putin, amestecand cu cateva tije dupa fiecare adaugare. Poate nu ai nevoie de tot laptele, in functie de textura, mai mult sau mai putin usoara, pe care vrei sa-l dai bechamelului.
- După ce bechamel are textura dorită, adăugați sare și piper, adauga putina nucsoara si se amesteca la fiert la foc mic inca unul sau doua minute.
- apoi, se adauga sosul bechamel deasupra conopida si intindem deasupra branza rasa.
- Pentru a termina se gratina la cuptor la 180ºC 15 minute sau până când brânza se topește și se rumenește.