A fost un sezon când mi-a plăcut să prepar mâncăruri elaborate. În ultimii ani, însă, le rezerv pentru anumite ocazii și pariez zilnic pe feluri de mâncare simple ca aceasta Conopida la cuptor cu ardei. Mâncăruri care nu datorită simplității lor, au mai puțină aromă sau sunt mai puțin savurate. Ți se întâmplă același lucru?
În acest fel de mâncare toate ingredientele Sunt prezentate „al dente”. Conopida este crocantă după 25 de minute la cuptor și la fel se întâmplă cu ceapa și ardeii pe care i-am fiert la temperatura medie-ridicată în tigaie. Dacă preferați ca acestea să fie mai fragede, va trebui doar să albiți conopida înainte de ao introduce în cuptor și să măriți timpul de gătire a restului de legume.
Pregătirea acestei surse de legume nu are nicio dificultate și rezultatul este un fel de mâncare ușor și sănătos. Un fel de mâncare căruia îi puteți încorpora și alte legume și căruia îi puteți da o notă personală folosind condimente care iti plac cel mai mult pentru a condimenta conopida. Iubesc boiaua și curry-ul și de data asta am decis să merg pe primul.
Reteta
- 1 conopidă mică
- 1 linguriță de praf de usturoi
- 1 linguriță de ardei
- ½ ceapă roșie
- 1 piper verde italian
- ½ piper roșu (prăjit)
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sare și piper negru
- Într-un castron combinăm 3 linguri de ulei cu boia, usturoi pudră, un praf de sare și un praf de piper negru.
- Turnăm conopida în flori și amestecăm cu mâinile noastre până când acestea sunt bine impregnate cu amestecul de ulei și condimente.
- Aranjăm conopida pe o tavă de copt și luăm la cuptor, preîncălzit la 200 ° C, timp de 25-30 minute.
- Între timp, tocăm grosolan ceapa și ardeii. Puneți un strop de ulei într-o tigaie și prăjiți-le, cu puțină sare și piper, la foc mediu, timp de aproximativ 8 minute.
- Așezați ceapa și ardeii în fundul unui castron și conopida deasupra.
- Servim conopida coaptă cu ardei iute.