Vă încurajez să începeți weekendul pregătind acest minunat desert de piersici. Probabil că termenul de cizmar nu vă este cunoscut, dar nu ar trebui să vă sperie. Este un preparat care își are originea în Statele Unite și constă dintr-o bază de fructe proaspete și o prăjitură coaptă.
Cobblerul Se pot pregăti cu nenumărate fructe: prune, cireșe, afine ... și este obișnuit să le însoțiți cu un iaurt sau înghețată. Pentru a face acest cizmar am ales câteva piersici coapte și o înghețată cu iaurt, dar vă puteți crea propria versiune. Este foarte simplu de făcut, deci nu va fi ultima pe care o faceți.
Cobbler de piersici cu înghețată
Cobblerul cu piersici este un desert tipic american care este adesea servit cu înghețată. Îndrăznești să o încerci?
Autorul: Mary
Bucătărie: american
Tipul rețetei: Desert
Porții: 8
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 6 piersici, feliate subțire
- 55 g. cana de zahar brun
- Coaja și sucul a 2 lămâi
- 2 linguri amidon de porumb
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 160 g. făină de grâu integral
- 60 g. de zahăr
- 1 linguriță de praf de copt
- ¼ linguriță sare
- 76 g. unt rece în cuburi
- 120 ml. zeama (250 ml lapte integral + suc de ½ lamaie)
- ½ cană de migdale feliate
- Inghetata de servit
Preparación
- Pregatim zeama. Pentru a face acest lucru, punem laptele într-un castron și apoi turnăm sucul de lămâie. Se amestecă și se lasă să se odihnească 10 minute la temperatura camerei până obținem un amestec cu aspect de lapte tăiat.
- Încălzim cuptorul la 200ºC și ungeți un vas de 22x22cm.
- Într-un castron mare amestecăm piersica, zahăr brun, coajă și suc de lămâie, amidon de porumb și scorțișoară. Turnăm amestecul în vasul de copt și rezervăm.
- Într-un alt castron amestecăm făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugăm untul în cuburi și ciupim cu degetele până se formează granule de mărimea mazării.
- apoi, incorporam zeama și bate -cu lopata dacă mixerul nostru are această ustensilă- până se formează o masă omogenă.
- Pentru a termina, punem câteva linguri de aluat peste amestecul de piersici și se presară cu migdale.
- Coaceți 45-55 de minute sau până când piersicile sunt fragede și crusta este ușor rumenită.
- Servim cu înghețată sau iaurt.