Peste puțin peste o lună vom fi sărbătorind Crăciunul. Poate părea mult timp, dar nu atunci când devii gazda unei familii numeroase. Există multe lucruri de gândit și de finalizat, inclusiv meniul. În Rețete de gătit ne-am gândit deja la asta și vrem să vă oferim câteva idei.
Las carne umplute Sunt o alternativă excelentă atunci când vine vorba de hrănirea unei familii numeroase. Acest filet de porc umplut cu mere și slănină este un clasic de masă. Un fel de mâncare simplu pentru care va trebui să vă faceți griji doar cu privire la pregătirea umpluturii și legarea corectă a cărnii. De acolo, cuptorul va funcționa singur.
Loin de porc umplut cu mere și slănină
Panglica umplută cu mere și slănină este o alternativă excelentă pentru a ne aduna familia în jurul mesei.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: Principal
Porții: 6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1,8 kg de filet proaspăt de porc (deschis la umplut)
- 2 mere pipin
- 1 lingură de unt
- 250 ml. Vin dulce Pedro Ximénez
- 1 cub de carne de vita
- 160 g. slănină afumată
- 2 pumni de stafide
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sare și piper după gust
Preparación
- Curățăm merele și le tăiem în zaruri mici. Puneți-le într-o tigaie cu untul la foc mic până la fraged. Așadar, îl scoatem din tigaie și rezervăm.
- În aceeași tigaie, turnăm acum Vin dulce Pedro Ximénez și pastilla stoc. Gatim pana se dizolva pastila si scoatem de pe foc. Rezervăm
- În altă tigaie cu puțin ulei prajim feliile de slanina rotund și rotund. Le scoatem și rezervăm pe o farfurie cu hârtie absorbantă.
- Odată ce toate ingredientele umpluturii au fost pregătite, condimentează muschiuletul carne de porc atât în interior, cât și în exterior.
- Cu bucata de lomb deschis, acoperiți cu jumătate de slănină. Și pe slănină așezăm stafidele și mărul. A se termina, acoperim cu slănina rămas.
- Rulăm coada cu atenție și legăm cu fir bucătărie, astfel încât fructele să rămână în centru.
- În aceeași tigaie în care am prăjit slănina, aurim piesa loin cu ulei de măsline. Odată aurii, presărăm cu Pedro Ximénez rezervat și îl lăsăm să gătească câteva minute la foc mic.
- Transferăm atât filetul, cât și sucul într-un vas de copt pe care îl acoperim cu folie de aluminiu. Coaceți timp de 30 de minute la 200 ° C. Apoi, îndepărtăm folia de aluminiu și fierbem 45-50 de minute mai mult sau până când carnea este gata.