Să mergem cu unii ciuperci pane, un preparat simplu si rapid de facut. Ideal pentru a pregăti un aperitiv sau pentru a însoți orice fel de mâncare din carne sau pește.
L ciupercile sunt foarte buneLe putem prepara in multe feluri, cu sos, cu sunca, in tortilla…. Adevărul este că merg foarte bine cu orice și suntem norocoși că le putem găsi în orice piață tot timpul anului.
Ciuperci pane
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Aperitive
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 250 gr. ciuperci
- Făină
- 2 huevos
- Firimituri de pâine
- Ulei
- Sal
Preparación
- Pentru a face ciupercile pane, vom incepe mai intai prin a curata ciupercile.
- Le curatam cu hartie de bucatarie sau cu o perie, cu grija fara frecare si incercand sa indepartam murdaria. Putem tăia ciupercile în jumătate dacă sunt foarte mari, așa că se gătesc mult mai bine în interior.
- Pentru pane pregatim un vas cu cateva oua batute, intr-un alt vas cu faina si in altul pesmet.
- Saram ciupercile. Mai întâi vom trece ciupercile prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet. Trebuie să fie bine acoperit cu tot. Le lasam 5 minute pregatite cu aluatul astfel incat sa se intareasca putin si sa fie mai bine la prajit.
- Punem o tigaie cu ulei din belsug la incalzit la foc mediu. Cand este fierbinte vom adauga ciupercile in loturi, le lasam la aluat pe toate partile pana se rumenesc bine.
- Vom avea o farfurie cu o foaie de hartie de bucatarie, vom pune ciupercile pe masura ce ies din tava astfel incat sa elibereze excesul de ulei.
- Cand avem toate ciupercile le servim intr-un platou. Daca este la aperitiv le putem insoti cu un sos de maioneza, sos de rosii...
- Și gata de mâncare !!!