INGREDIENTE:
- Banda de porc dintr-o singură bucată (calculați greutatea în funcție de cantitatea pe care o mâncați fiecare și de numărul de persoane, calculați mai mult sau mai puțin 250 gr. Per persoană)
- Sare grosieră pentru gătit (numărul pachetelor depinde de mărimea bucății de bandă, deoarece o vom folosi pentru a o acoperi)
- mere roșii (calculați 2-3, în funcție de mărime, per pereche)
- Puțină apă
SOS DE MERE
- Curățăm merele, le tocăm și le punem într-un ceaun
- O punem la foc mediu
- Când focul este fierbinte îl coborâm la foc mic
- Adăugăm puțină apă (cantitate de apă: ca două degete de apă într-un pahar de nocilla)
- Este vorba despre lăsarea merelor la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, lăsându-le să se destrame. Mărul își va elibera sucul, dacă vedeți că se lipeste sau ceva adăugați încă puțină apă, dar în mod normal acest lucru nu se întâmplă.
- Vă puteți ajuta cu o furculiță pentru a desface bucățile de mere dacă doriți să se facă mai repede
BANDA BUCURILOR
- Uleiem o tavă din cuptor și punem deasupra banda dintr-o singură bucată (nu facem file)
- Acoperim bucata de bandă de loin cu sarea grosieră. Îl punem deasupra și pe laturi până când nu mai vedem toată banda vertebrală (rămâne ca un munte de zăpadă 01.gif)
- Îl punem la cuptor la 180º (deja preîncălzit) timp de aproximativ 1 oră.
- La oră, o scoatem din cuptor și scoatem stratul (care va fi deja o crustă) de sare.
- Filetăm banda cu grosimea pe care o dorim și o acoperim (o turnăm deasupra) cu sosul de mere (compot).
Și atât, rețeta este foarte ușoară. Și nu vă lăsați păcăliți de aspectul rețetei (când o citesc spun) pentru că este delicioasă. Sosul de mere este foarte moale și nu trebuie să adăugați nimic, ci doar mărul.
Etichete Technorati: rețetă, bucătărie, meniu, mâncare
Alte rețete simple.