Celiaci: aluat de bombă fără gluten

Vă voi învăța cum să pregătiți tradiționalul aluat de bombă fără gluten pentru toți celiaculii, astfel încât să poată degusta acest delicios sandviș dulce cu o umplutură simplă, dar rafinată, de dulce de leche, cremă de patiserie sau cremă de ciocolată fără gluten.

Ingrediente:

150 de grame de făină fără gluten
4 huevos
3 linguri de lapte degresat fierbinte
130 cmc de lapte degresat
130 cc apă
100 de grame de unt
Sare, un vârf

Pregătirea:

Se fierbe apa, laptele, untul și un vârf de sare într-o oală. Apoi, adaugă toată făina fără gluten dintr-o dată și gătește câteva clipe. Scoateți oala de pe foc și adăugați ouăle, intercalând cu laptele. Se amestecă ingredientele și se așează într-un manșon.

Ungeți și presărați o farfurie cu făină fără gluten și formați bombele sau bastoanele de jacob. Gatiti intr-un cuptor fierbinte timp de 12 pana la 15 minute si apoi scadeti temperatura pentru a lasa bucatile sa se usuce si gatiti inca 15 minute. Îndepărtați-le cu atenție și când sunt reci le puteți umple.