Calmar cu usturoi, un fel de mâncare foarte complet, bogat și simplu. Calmarul la grătar este foarte bun, dar dacă îi însoțim cu un sos de usturoi și pătrunjel sunt foarte gustoși și cartofii fierți care se potrivesc întotdeauna bine cu multe feluri de mâncare, este un fel de mâncare complet și foarte bun de mâncat pentru o cină sau un aperitiv. .
Calmarul are proteine foarte bune și puține grăsimi, este ideal pentru dietele de slăbit, poate fi făcut în multe feluri, umplut, în sos ...
Calmar cu usturoi
Autorul: Montse
Tipul rețetei: pește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 kg de calamar
- 2-3 cartofi
- 1 lamaie
- 50-100 ml. De ulei de măsline
- 2 catei de usturoi
- 1 lamaie
- O mână de pătrunjel
- Sal
Preparación
- Pentru a face calmarul cu usturoi, vom începe prin a curăța calmarul. Îndepărtăm pielea, curățăm picioarele și le curățăm în interior, le spălăm bine sub robinet.
- Acest pas se face, de obicei, în multe vânzători de pește.
- Pregatim sosul, intr-un bol punem uleiul, cateii de usturoi, un strop de lamaie si o mana de patrunjel. Îl zdrobim, rezervăm.
- Într-o farfurie sau recipient plat, punem calmarul curat și uscat, adăugăm puțin din sos, amestecăm astfel încât să prindă amestecul și să prindă aroma și le lăsăm la marinat timp de aproximativ 30 de minute.
- Facem câteva tăieturi în calmar, când grătarul este fierbinte vom pune calmarul marinat, mai întâi corpurile. Lăsăm câteva minute pe o parte și terminăm pe cealaltă parte.
- Când corpurile sunt gata, ajungem să facem picioarele, deoarece sunt mai tari, puteți adăuga puțin ulei din sosul pe care îl avem.
- Facem niște cartofi fierți sau la cuptorul cu microunde.
- Luăm o sursă sau o farfurie, punem felii de cartofi fierți pe bază și deasupra calmarul și picioarele. Putem presăra cu puțin mai mult din uleiul de usturoi pe care l-am pregătit.