L calamari cu ceapă sunt un clasic al gastronomiei noastre. Un fel de mâncare simplu dintre cele care îi plac tuturor și care nu implică nicio dificultate. Cea mai laborioasă parte a vasului este, fără îndoială, curățarea calmarilor și felierea lor, dar nu trebuie!
Astăzi ne oferă produse curate prezentate în numeroase moduri; astfel încât să putem sări peste etapa greoaie de curățare și tăiere a acestora în inele. Restul coase și cântă; putin din ceapa si ardeiul verde Ne va ajuta să creăm un fel de mâncare perfect pentru a servi ca al doilea fel de mâncare sau fel de mâncare unic la cină.
Calamari cu ceapă
Calmarul cu ceapă este un clasic al bucătăriei noastre; un fel de mâncare care nu implică nicio dificultate.
Autorul: Mary
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: Marisco
Porții: 3
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 6 calamar (mediu)
- 2-3 cepe
- 1 ardei gras verde
- 1 baton de scorțișoară
- 1 pahar de vin alb
- extra virgin ulei de măsline
- sare
- boia (opțional)
Preparación
- Curățăm calmarul. Tragem tentaculele afară pentru a îndepărta organele interne ale calmarului și apoi procedăm la fel cu pielea, trăgând-o înapoi. Odată ce avem un corp curat, scoatem stiloul pentru a termina de curățat calmarul sub robinetul cu apă rece.
- Tăiem corpul calamar în inele și rezervăm.
- Tocam ceapa, piperul si braconaj intr-o caserola joasa sau tigaie cu un strop de ulei de măsline extravirgin. Ne va dura aproximativ 20-30 de minute la foc mic.
- apoi incorporam calmarul la caserola si o lingurita de boia. amestecați și gătiți timp de 5 minute.
- Aprindem focul și udăm cu vin alb . Gatim pana se evapora tot alcoolul.
- Turnăm puțină apă și îi lăsăm să gătească încă 15-20 de minute.
- Rectificăm punctul de sare și servim calamar cu ceapă fierbinte.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 366