Cârnații nu sunt gătite de obicei acasă și atunci când o facem ne place să fie proaspete. Ne dau mult joc; le putem prăji sau fierbe. Sau combinați ambele procese în aceeași rețetă: cârnați cu ceapă caramelizată copt. Sună bine nu? Servite într-o caserolă, ele devin o opțiune excelentă pentru cină.
Ingredientele vor părea numeroase, dar asta nu te sperie. Cârnații cu ceapă caramelizată sunt simplu de pregătit. Rețeta necesită, da, dedicarea unui timp bucătăriei. Trebuie să prăjim cârnații pe o parte și să pregătim ceapa caramelizată pe cealaltă. Restul se face la cuptor.
Cârnați de ceapă caramelizată la cuptor
Acești cârnați la cuptor cu ceapă caramelizată sunt o propunere minunată pentru următoarele mese de toamnă.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 2
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 8 carnati de porc
- 2 cebollas
- 2 nuci de unt
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 crenguta de rozmarin
- 2 linguri de oțet balsamic
- ½ pahar de vin roșu
- 200 ml bulion de carne
- 1 mana de patrunjel tocat
- Sal
- Ardei negru
Preparación
- Încălzim cuptorul la 180ºC.
- Prăjim cârnații intr-o tigaie cu un strop de ulei, sare si piper. Când se rumenesc, se ia de pe foc și se rezervă.
- Ceapa o tocăm și îl punem la braconat într-o tigaie cu untul. Când și-au schimbat culoarea, adăugați zahărul și lăsați-i să se caramelizeze.
- Incorporam rozmarinul si dupa ce i-am dat cateva intorsaturi, turnam un strop de otet balsamic. Gatiti pana cand ceapa este bine caramelizata.
- Adăugați cârnații în tigaie și Irigăm cu vin roșu și bulion. Aduceți la fierbere și gătiți 3-4 minute. Ulterior, ducem tigaia la cuptor.
- Gatiti la cuptor aproximativ 15-20 de minute.
- Servim fierbinte.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 405