Prajituri de cod, reteta traditionala care nu poate lipsi de Paști. Torturile de cod se prepară foarte simplu, sunt foarte delicate și suculente, codul îi conferă o aromă incredibilă.
Deși este obișnuit să se pregătească prăjituri de cod la PașteAcestea sunt preparate pe tot parcursul anului, deoarece pot fi făcute din diferite ingrediente, există întotdeauna cineva căruia nu îi place codul și pot fi făcute cu alți pești, legume, carne ...
Prăjiturile de cod Îi putem însoți cu un sos sau putem pregăti un aioli.
Prăjituri de cod
Autorul: Montse
Tipul rețetei: de intrare
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 250 gr. cod desalinizat
- 2 huevos
- Un pahar de lapte 100ml.
- 1-2 căței de usturoi
- pătrunjel
- 4 linguri de făină (40-50 gr. De făină)
- ½ linguriță drojdie
Preparación
- Primul lucru este să pregătim codul, îl vom înmuia timp de 48 de ore și vom schimba apa de 3-4 ori. De asemenea, poate fi achiziționat deja desalinizat.
- Intr-un bol punem ouale si laptele, il batem.
- Adăugăm câteva linguri de făină, drojdia, usturoiul, pătrunjelul și codul, îl amestecăm.
- Apoi vom adăuga făina lipsă, pe măsură ce vedem cum este aluatul.
- O lăsăm să se odihnească ½ oră la frigider. Punem o tigaie cu ulei suficient și când este foarte fierbinte vom începe să pregătim bunăturile.
- Amestecăm bine aluatul și cu ajutorul unei linguri supă vom lua aluatul și îl vom turna în tigaie.
- Le vom lăsa aproximativ 3 sau 4 minute pe fiecare parte, o vom scoate și le vom pune pe o farfurie cu o hârtie de bucătărie pentru a absorbi uleiul.
- Vor fi gata să servească. Caldul este foarte bun.
- Se poate servi cu un sos sau aioli.