Tort de ciocolată
Acest tort bundt de ciocolată mă face nebun, nu mai poate fi mai bun! Rezultatul este o prăjitură densă și umedă, cu o aromă intensă de ciocolată pe care, ca să înrăutățim lucrurile, o să ne scăldăm cu un strat de ciocolată. Deci, dacă sunteți un fan al prăjiturilor foarte ciocolate, nu puteți rata această rețetă.
La fel ca toate prăjiturile, este o rețetă foarte simplă, vom lua în calcul doar câteva lucruri și vom obține o prăjitură de ciocolată foarte suculentă și pufoasă. Să mergem cu rețeta!
Tort de ciocolată
Autorul: Asu Chamorro
Porții: 12
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 225 gr unt moale
- 410 gr zahăr
- 4 huevos
- Faina 350 gr
- 15 gr bicarbonat
- 240 ml smântână 35%
- 1 lingura suc de lamaie
- 70 gr pudră de cacao
- 160 gr apă
- 1 vârf de sare
- 2 lingurite extract de vanilie
- 100 g de ciocolată acoperită
- 100 ml smântână
- ½ linguriță unt
- ½ linguriță extract de vanilie
Preparación
- Pentru început, vom face un lapte de casă, acest lucru va face ca tortul nostru de ciocolată să fie mai suculent. Pentru aceasta punem crema într-un castron și adăugăm sucul de lămâie, rezervăm câteva minute. Rezultatul va fi că crema se va tăia, perfectă, asta ne dorim.
- Pe de altă parte, începem să batem, dacă este posibil cu o tijă electrică. Într-un castron punem untul, care trebuie să fie la un pas de smântână, cu zahărul. Bătem până dublăm volumul.
- Acum adăugăm ouăle pe rând și fără să ne oprim să batem.
- Pregătim cacao adăugându-l în apă fierbinte, dizolvăm.
- Când ouăle sunt integrate adăugăm făina, pudra de cacao și sarea pe care le vom fi cernut anterior. Vom adăuga apa cu cacao alternativ. În plus, vom încorpora și zeama pe care am pregătit-o.
- Avem deja aluatul de ciocolată gata. Turnăm în forma de tort de bundt pe care o avem și pe care o vom unge.
- Mergem la cuptorul pe care îl vom preîncălzi la 180 ° C timp de aproximativ 1 oră. Vom intepa cu o frigarui pentru a verifica daca iese curat. Se mulează și se lasă să se răcească pe un raft.
- Când tortul bundt este gata pregătim învelișul de ciocolată.
- Într-un castron punem smântâna și ciocolata mărunțită, încălzim în micro 20 x 20 ′ până se dizolvă. Acum adăugăm untul și extractul de vanilie.
- Sperăm că se temperează puțin și turnăm peste pachetul de ciocolată.
Mai multe informații despre rețetă
Timp de pregatire
Timp de gătit
Timpul total
Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.