Această rețetă sănătoasă de budincă de spanac este special creată pentru toți cei care suferă de intoleranță la gluten, deoarece este compusă în întregime din alimente permise și potrivite pentru celiaci.
Ingrediente:
750 de grame de spanac
3 linguri de făină fără gluten
50 de grame de unt
lapte degresat, o stropire
300 de grame de brânză de vaci
4 huevos
1/2 cană de brânză rasă fără gluten
Sare, piper și nucșoară, după gust
Pregătirea:
Spălați spanacul și gătiți-l cu un vârf de sare. Apoi scurgeți-le, tăiați-le și sotati-le în unt. Adăugați făina fără gluten, un strop de lapte degresat și amestecați până se îngroașă.
Apoi, amestecați spanacul cu brânza de vaci, ouăle ușor bătute, brânza rasă fără gluten și condimentați după gust. Se toarnă preparatul într-o tigaie cu unt și se coace la un cazan pentru aproximativ 45 de minute. În cele din urmă, scoateți budinca din cuptor și o puteți desface și servi.