Brownie-ul Este o prăjitură de ciocolată cu nuci, rezultatul unui accident culinar, o eroare a unui bucătar care a uitat să pună drojdie în prăjitura de ciocolată pe care o făcea, dar cum nu ar putea fi bine cu aceste ingrediente ca bază? prajiturica crocanta la exterior si frageda si suculenta la interior, a fost botezat cu numele de brownie (brownie), mulțumiri bucătarului care a greșit.
Originea brownie-ului se află în Statele Unite în jurul anului 1897. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de brownie de ciocolată sau brownie de Boston și în prezent are o imensă varietate de rețete care variază în proporții și încorporarea ingredientelor, există chiar și cei care adaugă drojdie. În cazul meu, datorită alergiei mele la nuci, am renunțat la ele, dar am încorporat o uncie de ciocolată în interior și adevărul este că este delicioasă.
Deci, dacă îți place o gustare, știi, Hai să ne apucăm de treabă!
Gradul de dificultate; Uşor
Timp de pregătire: Minute 30
Ingrediente pentru 10-12 persoane:
- 250 de grame de ciocolată neagră pentru a se topi.
- 100 de grame de unt nesărat.
- 200 de grame de zahăr.
- 2 ouă mari.
- 75 de grame de făină de grâu.
- Încă puțin unt pentru a răspândi matrița.
Mod de preparare:
- Mai întâi vom pune cuptorul să se încălzească (160 și 170 ° C în sus și în jos)
- Apoi vom așeza untul și ciocolata tăiate în bucăți într-o cratiță la foc mic. Vom amesteca din când în când cu o lingură.
- Când ciocolata și untul sunt topite și bine amestecate, lăsați-o să se odihnească câteva minute. Vom profita de acest timp pentru a amesteca cele două ouă și zahărul într-un castron (până la obținerea unuia albicios).
- În momentul în care amestecul de zahăr și albi obține starea dorită, îl vom amesteca cu ciocolata și untul. (să bată câteva minute)
- Acum, odată ce totul este amestecat, vom amesteca făina puțin câte puțin (amestecăm bine cu spatula de cauciuc)
- Avem deja aluatul de brownie, trebuie doar să-l golim în recipient, să punem uncii de ciocolată și gata de coacere.
Recomandări:
Dacă îți plac nucile și ai norocul să nu ai alergie, poți include bucăți de nuci și migdale în aluat. Cu siguranță va fi și delicios.
Sursa Istoria Chocolate Brownie: wikipedia