Îmi place totul la această rețetă pe care o propun astăzi. Și asta este cartofi dulci prăjiți cu mazăre și ceapă prăjită nu numai că are un gust grozav, dar afișează și culori frumoase în farfuria noastră. Intră prin ochi și este o propunere grozavă în orice perioadă a anului.
În timpul în care cartoful dulce îl durează la prăjit, nu mai mult de 25 de minute, poți pregăti tot ce ai nevoie pentru a completa acest preparat. Deci nu putem vorbi despre a farfurie de fast-food, dar dacă unul de aproape fast-food. Cât înseamnă 25 de minute dacă realizăm un fel de mâncare?
Singurul dezavantaj al acestui fel de mâncare este că nu are legumele necesare pentru a fi considerat un fel de mâncare complet. Dar poți compensa cu o crema de broccoli sau ceva Fasole verde cu roșii în cină. Incearca-l! Atingerea dulce a cartofului dulci confera acestei retete o nota unica.
Reteta
- 1 cartof dulce
- 300 g Mazăre congelată
- ½ ceapă albă
- ½ ceapă roșie
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sare și piper
- Curățați cartofii dulci și tăiați-l în zaruri sau bețe de 1-1,5 centimetri grosime. Apoi, asezam bucatile pe tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si le ducem la cuptor.
- Prăjim la cuptor preîncălzit la 190ºC timp de 25 de minute sau până când se înmoaie.
- Profităm de acest timp pentru a gatiti mazarea in apa clocotita cu sare timp de 10-12 minute. Odată gata se scurge și se rezervă.
- În continuare, încălziți trei linguri de ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa cateva minute, asezonand-o cu sare si piper si miscandu-l frecvent ca sa nu se arda.
- Servim cartoful dulce prăjit cu mazăre și ceapă prăjită fierbinte.