Chifle Brioche, foarte fragede

L chifle brioche Pare o propunere grozavă pentru micul dejun. Le putem deschide și umple cu propuneri atât dulci, cât și sărate. Sunt delicioase însoțite de gemuri de fructe, dar și umplute cu mezeluri pentru a începe dimineața cu putere.

Weekendul este singurul moment pe care îl găsesc pentru a le pregăti. Elaborarea lor este simplă, doar timpii de odihnă, necesar pentru ca aluatul să crească. Se pare că 16 chifle sunt foarte multe, dar vor dispărea înainte să știți. Este la fel ca la oamenii din Bilbao chifle cu unt.

Ingrediente

• 1/2 făină tare
• 25 g. drojdie de brutar
• 250 ml. tot laptele
• 70 g. de unt
• 30 g. de zahăr
• 1 Huevo
• 2 lingurite de miere
• Un vârf de sare

elaborare

Desfacem drojdia într-o jumătate de pahar de lapte cald și lăsați-l să se odihnească până când face bule.

Intr-un castron, punem faina, crearea unui vulcan cu acelasi. În mijlocul vulcanului turnăm laptele rămas și oul. Am amestecat

Ca urmare a , incorporam drojdia și amestecați până când este integrat.

În cele din urmă adăugăm mierea, zahărul, și vârful de sare și unt în două ori în timp ce frământăm.

Transferim aluatul la un sSuprafata fainata si framantata până când este flexibil și nu se lipeste de mâinile noastre.

Ne antrenăm o minge și lasă odihna timp de 2 ore într-un castron acoperit cu folie de plastic

A trecut timpul degazăm masa, frământându-l câteva minute. Împărțim aluatul în 15-20 de porții și le dăm o formă alungită, de coc.

Perie cu lapte și lăsați-l să se odihnească 1/2 oră acoperit.

În timp ce preîncălzim cuptorul la 180º.

După timpul de odihnă, introducem chiflele în cuptor pentru 15 min.

Scoatem din cuptor și plecăm sprijiniți-vă pe o grătar.

Mai multe informații despre rețetă