Biscuiți Soletilla, de o viață

L prajituri Sunt foarte versatile, de unde și succesul lor. Sunt delicioase cu o cafea sau o ciocolată; au tendința de a estompa lichidul, rezultând foarte fraged. Se pot lua singuri sau cu niște gem de fructe, căsătorindu-se cu două unități.

Ele sunt, de asemenea, utilizate în cofetărie baza multor deserturi, cel mai popular fiind tiramisu. Realizarea lor este ușoară, deși nu trebuie confundat, astfel încât prăjiturile să nu se rumenească prea mult și să păstreze o culoare mai albă decât unele ale mele. Greșeala mea și numai a mea într-unul dintre loturi. Le puteți face așa cum este sau puteți adăuga zahăr glazură înainte de coacere pentru a obține o crustă mai crocantă.

Ingrediente

Pentru 24 unități

• 3 ouă la temperatura camerei
• 70 g. de zahăr
• 90 g. De făină
• Vârf de cuțit de sare

elaborare

Separăm albii de gălbenușuri. Mergem până la zăpadă albii într-un castron cu un praf de sare. Când cresc, se adaugă 2/3 din zahăr încetul cu încetul, bătând până când se ating vârfurile ferme. O putem verifica rotind bolul cu capul în jos; dacă albii nu se mișcă vom fi atins punctul dorit.

Celălalt container batem galbenusurile cu restul de zahăr. Odată ce zahărul este încorporat, adăugați albusurile în castron puțin câte puțin, amestecând cu mișcări de învăluire, de jos în sus.

apoi, incorporam faina cernuta și amestecați fără a bate până când este integrat.

Încălzim cuptorul la 180º.

Pregatim o tava de copt tapetand-o cu hartie pergament si asezam aluatul intr-o sac de patiserie duză largă, 2 cm.

Ne formăm pe tavă benzi de aproximativ 7-8 cm cu o separare între una și cealaltă de 3 cm.

Punem la cuptor la înălțime medie și coaceți timp de aproximativ 12-15 minute. Suprafața ar trebui să fie încă moale atunci când este atinsă.

Scoatem și se răcește pe un raft.

Mai multe informații despre rețetă

Timp de pregatire Minute 20

Timp de gătit Minute 12

Timpul total Minute 32

Kilocalorii pe porție 305