Gratin de vinete umplute, un fel de mâncare foarte complet, care este foarte bun. Ca platou sau ca intrare, acest fel de vinete triumfă întotdeauna, deoarece este foarte suculent și bun.
Un fel de mâncare pe care îl putem pregăti din timp, de la o zi la alta, pentru a-l lua la serviciu și poate fi chiar congelat și astfel le avem gata pentru altă ocazie.
În această vară vinetele sunt foarte bune, pot fi umplute cu alte ingrediente, De asemenea, puteți schimba crema doar pentru brânză și astfel ușurați farfuria.
Gratin de vinete umplute
Autorul: Montse
Tipul rețetei: de intrare
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 4 vinete
- 500 gr. carne tocată amestecată
- 1 Cebolla
- 150 gr. luați zdrobit sau prăjit
- Sare piper
- Ulei
- 1 oala de smantana pentru gatit
- Cașcaval ras
Preparación
- Pentru a face vinetele umplute cu gratin, vom aprinde mai întâi cuptorul la 180ºC.
- Spălați și uscați vinetele, tăiați-le în jumătate, puneți-le pe o tavă de copt, puneți sare, piper și puțin ulei pe ele și dați-le la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
- Punem o tigaie cu un jet bun de ulei, tocăm ceapa și o punem la braconat.
- Când sunt braconate, adăugați carnea tocată, adăugați sare și piper când carnea este gătită, adăugați roșia și lăsați-o să fiarbă aproximativ 15 minute.
- Scoatem vinetele din cuptor, le lăsăm să se răcească. Cu o linguriță scoatem pulpa din vinete și o adăugăm împreună cu carnea.
- Punem vinetele într-o sursă, le umplem cu umplutura pe care am pregătit-o, acoperind bine vinetele.
- Acoperiți vinetele cu crema de gătit și acoperiți cu suficientă brânză rasă.
- Le punem la cuptor la 200ºC, le punem în partea superioară a cuptorului, le lăsăm până când sunt gratinate și aurite.