Scoici de usturoi, un fel de mâncare rapid și ușor de preparat. Un fel de mâncare care nu are nevoie de multe ingrediente și pe care îl avem acasă.
Coculele sunt fructe de mare foarte bune, au o aromă bună și nu au nevoie de mult pentru a evita să le ia aroma. Pot fi fierte la abur, fierte cu suc propriu sau cu usturoi așa cum vă aduc, acesta este un sos foarte bun.
Coculele provin din familia moluștelor precum scoici, midii, stridii toate în coajă, au multe vitamine și minerale și conțin foarte puține grăsimi, în funcție de felul în care sunt gătite sunt foarte ușoare și sunt un bun aperitiv, ca tapas sau însoțind niște feluri de mâncare precum orez, paste ..
Deși această placă de cocoloasele cu usturoi este foarte simplu, Pentru ca rezultatul să fie bun, cel mai important lucru este că cocoșele sunt proaspete și au toată aroma lor.
- 1 kilogram de cocole
- 3 dientes de Ajó
- 1 pahar de vin alb 200 ml.
- O mână de pătrunjel
- Sal
- Ulei de măsline
- 1 lămâie (opțional)
- Pentru a face acest fel de mâncare de usturoi de usturoi, vom începe prin spălarea cocoloșelor, le vom lăsa într-un vas cu apă rece și o mână de sare, o vom lăsa o jumătate de oră pentru a elibera pământul.
- Curățați și tăiați usturoiul foarte mic sau zdrobiți-l într-un mortar.
- De asemenea, spălăm și tocăm o mână de pătrunjel.
- Punem o tigaie mare sau o caserola cu un jet bun de ulei de măsline la foc mediu, adăugăm usturoiul tocat.
- Când usturoiul începe să prindă culoare, adăugați vinul alb, lăsați-l 2-3 minute până se evaporă alcoolul.
- Scurgem bine cocolele, le adăugăm în caserolă împreună cu usturoiul și vinul. O lăsăm până se deschid cocoșele.
- După ce se deschid, adăugați puțină sare și o mână de pătrunjel. Amestecăm totul bine și ne oprim.
- Punem într-o sursă, scurgem puțină lămâie dacă doriți.
- Gata să servească!!!