Astăzi vă aduc o rețetă foarte simplă, rapidă și aromată cu un cod Roșii prăjite Hida. Un preparat tradițional al gastronomiei noastre care are întotdeauna rezultate bune.
Pentru a face acest fel de mâncare putem folosi peștele care ne place cel mai mult precum merluciu, moc, ton... Și însoțim de o roșie prăjită bună.
Un fel de mancare care se pregateste cu putine ingrediente, il putem pregati din timp de pe o zi pe alta, va fi si mai bine.
Cod cu roșii prăjite
Autorul: Montse
Tipul rețetei: pește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 8 bucăți de cod desalinizat
- 1 sticlă de roșie prăjită Hilda
- Ulei de măsline
- Făină
- Sal
- piper
- pătrunjel
Preparación
- Pentru a pregăti codul cu sos de roșii, pregătim mai întâi codul. O punem la desalinizat timp de 48 de ore, schimband apa la fiecare 8 ore. Îl poți cumpăra deja desarat.
- Punem faina intr-o farfurie sau sursa, saram bucatile de cod si le trecem prin faina.
- Punem o tigaie cu ulei din belsug, cand este fierbinte adaugam bucatile de cod in loturi, le rumenim pe toate partile, nu trebuie fiert complet, ca atunci se va termina cu rosia prajita.
- Punem o farfurie cu hartie de bucatarie, vom pune bucatile de cod prajit ca sa elibereze excesul de ulei.
- Odată ce codul este prăjit într-o cratiță, punem roșia prăjită la încălzit, adăugăm codul, acoperim și lăsăm să fiarbă la foc mic totul împreună timp de 10 minute pentru ca codul să ia toată aroma roșiei.
- Odata ce il avem gata gustam de sare, rectificam, punem putin piper, tocam patrunjel si presaram deasupra. Servim codul acoperit cu sosul de rosii prajit intr-un platou.
- Serviți fierbinte însoțit de o bucată bună de pâine.
- Și gata de mâncare !!!