Astăzi mergem cu un reteta de cod cu usturoi si cartofi. Un fel de mâncare foarte bun, simplu și rapid de preparat. Dacă vă place codul, această rețetă este foarte bună, deși o puteți prepara și cu alți pești, precum merluciu, care este foarte bun cu acest sos.
Este un fel de mâncare pe care îl puteți pregăti pentru o vacanță cu familia sau prietenii, vă va plăcea pentru că este foarte bun.
Cod cu usturoi și cartofi
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: secunde
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 8 bucăți de cod
- Făină
- oțet
- 2 sau 3 usturoi
- pătrunjel
- cartofi
- Ulei
Preparación
- Primul lucru va fi să desărăm codul, îl vom pune într-un vas acoperit cu apă în frigider și îl vom avea timp de 48 de ore, în care vom schimba apa, o vom face de 3-4 ori în timpul acestui timp. De asemenea, puteți cumpăra codul deja desărat sau înghețat până la sare.
- Vom scurge bine codul și îl vom usca cu o hârtie de bucătărie.
- Punem o cratiță pe foc cu ulei la încălzit, vom trece bucățile de cod pentru făină și când uleiul este foarte fierbinte vom adăuga codul și îl prăjim câteva minute pe fiecare parte.
- În timp ce într-un mortar zdrobim 2 sau 3 usturoi și pătrunjel.
- Odată ce usturoiul este zdrobit, adăugați un pahar cu apă și un jet bun de oțet.
- Vom pune mortarul în caserola de cod și îl vom lăsa să se coacă 10-15 minute, ne vom mișca astfel încât sosul să se îngroașe.
- Punem o tigaie cu ulei din belșug, în timp ce curățăm niște cartofi și îi tăiem în pătrate, când uleiul este fierbinte, punem cartofii până sunt prăjiți.
- Le punem deasupra codului și le lăsăm să gătească împreună câteva minute, astfel încât să capete aroma.
- O oprim și o lăsăm să se odihnească 5 minute.
- Și gata de mâncare !!!