Astăzi vom pregăti un arroz con pollo, un fel de mâncare simplu care triumfă întotdeauna. Orezul admite multe variante, deci îl putem face în moduri diferite. Cel pe care vi-l propun astăzi este cu pieptul de pui tăiat în bucăți mici, un fel de mâncare foarte bun care îi place tuturor și însoțit de o salată este un fel de mâncare complet.
am folosit bulion de pui, îi conferă o aromă foarte bunăDar dacă nu o aveți, puteți adăuga apă, puiul dă o aromă bună și dacă facem un salt-bun, orezul va ieși bine. Cantitatea de bulion este dublă față de cea a orezului, dar dacă îți place ceva mai supă, adaugă puțin mai mult, deci este mai suculent și a fi pui este mai bine.
Orez cu pui
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: Primul
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 300gr. de orez
- 1 sau 2 piept de pui
- 1 litru bulion de pui sau apă aprox.
- ½ ceapă
- ½ piper verde
- 6 linguri de roșii zdrobite
- 1 oala de mazare
- Un pic de șofran
- Sal
Preparación
- În tigaia de paella pe care o vom folosi, punem puțin ulei, vom prăji ceapa și ardeiul tocat, o lăsăm să se pochește, apoi vom pune roșia zdrobită, o lăsăm câteva minute să sotăm totul impreuna, sa fie un bun salat, bine braconat.
- Tăiem pieptele de pui în bucăți, le aruncăm împreună cu sosul, le sotăm cu tot sosul.
- Adăugați orezul, amestecați-l cu sosul și piepturile, acoperiți cu bulion sau apă (cantitatea de bulion este dublă față de cea de orez), adăugați puțină sare, șofran și mazăre. Când bulionul începe să fiarbă, îl lăsăm să fiarbă 15 minute, sau îl lăsăm până este gătit după bunul plac. Vom gusta sare.
- Când este, punem câteva fâșii de ardei roșu. Oprimem și lăsăm să se odihnească câteva minute.
- Și gata de servit !!!