Astăzi pregătim un bogat orez cu ciuperci si carnati, un fel de orez cu multă aromă și foarte sezonier. Dacă îți plac ciupercile, acest orez este foarte bun la ele, trebuie să profiți de ciupercile de sezon.
Pregătirea orezului este foarte simplăSe poate face cu multe ingrediente, cel mai cunoscut este orezul cu fructe de mare sau carne, puteți face orice vă place, orezul se combină foarte bine cu orice.
În acest caz este un orez de iarnă, pentru carne și ciuperci. Am pus cârnați, este un cârnat mai gros, dacă nu aveți carne puteți pune carne, coasta de porc merge foarte bine cu acest fel de mâncare.
Orez cu ciuperci și cârnați
Autorul: Montse
Tipul rețetei: rices
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 350 de grame de orez
- 1 tava de ciuperci (poate fi variata)
- 7-8 cârnați
- 1 Cebolla
- 2 catei de usturoi
- 5 linguri de sos de roșii
- 1,200 l. bulion de carne sau legume sau apă
- Ulei
- Sal
- ½ linguriță șofran
Preparación
- Pentru a prepara orezul cu ciuperci și cârnați, mai întâi tocăm ceapa foarte mică și usturoiul.
- Punem o cratiță pentru a face orezul la foc mediu cu un jet de ulei, adăugăm ceapa, o lăsăm să se pochește.
- La jumătatea fierberii cepei, adăugați usturoiul tocat.
- Când usturoiul începe să se rumenească, adăugați roșia prăjită, amestecați totul și amestecați. Lasă totul să gătească câteva minute.
- Pe de altă parte curățăm ciupercile și le tăiem în bucăți.
- Punem o tigaie cu puțin ulei și sotăm ciupercile, odată ce sunt puțin aurii, le scoatem și rezervăm.
- Când roșia a fost gătită cu totul împreună, adăugați ciupercile și șofranul. Îndepărtăm totul.
- Adaugam aproape tot bulionul, cand incepe sa fiarba adaugam orezul si putina sare. Lăsați-l să se gătească 15-18 minute, în funcție de orez și după cum doriți. Dacă vedem că este nevoie de bulion, vom adăuga puțin mai mult.
- Când orezul este gata, opriți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute și serviți.