Orez cu curry de pui, o notă exotică pentru duminică

Orezul în Spania este de obicei un fel de mâncare bun pentru a savura un Duminica în familie. Cel mai frecvent este să pregătești o paella (mai ales vara), dar avem și versiuni mai simple și la fel de bogate, cum ar fi orezul clasic de pui, care are întotdeauna succes și copiilor le place.

Versiunea mea a arroz con pollo Are un aer ceva mai exotic pentru că adaug puțin curry, care îi conferă o notă diferită și delicioasă. Îmi amintesc mereu că cei mai apropiați prieteni ai mei de la școală au întrebat despre celebrul orez de pui curry când i-am invitat să mănânce acasă și au repetat mereu! Astăzi vă împărtășesc rețeta și sper să vă bucurați la fel de mult ca mine.

Ingrediente

• 200 gr orez
• Ardei pe jumătate verde
• Ardei roșu pe jumătate
• Ardei gras jumătate galben
• 1 Cebolla
• 2 roșii coapte
• 2 dientes de Ajó
• 3 linguri ulei de măsline
• 2 file de pui
• Sal
• piper
• O jumătate de linguriță de turmeric
• 1 linguriță curry

elaborare

Într-o tigaie mare vom încălzi uleiul de măsline și adăugăm ceapa tocată mărunt, usturoiul tăiat felii și ardeii tăiați cubulețe. Cand ceapa este transparenta vom adauga fileurile de pui taiate cubulete, ii vom da cateva intorsaturi astfel incat sa prinda culoare si sa adaugam rosii taiate cubulete.

Urmează să gătim totul până când roșia se destramă, trebuie să amestecați frecvent pentru a preveni arderea cepei. Zdrobeste treptat rosiile cu ajutorul unei linguri de lemn, cand o ai gata adauga apa, sare, piper, curcuma si curry. Amestecați bine și păstrați-l la foc mic, când fierbe adăugați orezul și lăsați-l să gătească până când orezul este gata și sosul se reduce la gust.

notițe

• Dacă doriți, puteți să-l lăsați supă, dar nu uitați să serviți imediat.
• Puteți folosi coloranți alimentari în loc de curcuma.

Mai multe informatii - Briose de lamaie, aroma citricelor

Mai multe informații despre rețetă