Nu există nimic ca împărtășirea orezului cu familia într-o anumită duminică, chiar dacă nu este. Dacă vă place atât de mult ca mine, vă încurajez să pregătiți acest orez cu cozi de creștet și creveți. Un orez plin de aromă, pe care sunt sigur că odată ce îl încercați, veți repeta.
Pentru a-l pregăti, am folosit creveți congelați și cozi de coacăză. Este o opțiune economică și practică de a improviza un astfel de orez într-o anumită zi. Am folosit și capetele creveților pentru a pregăti bulionul, nu se aruncă nimic! Și nu am renunțat la un prajit de legume bun. Nu ți-e foame?
Orez cu cozi de creștet și creveți
Porții: 3
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 ceapa rosie, tocata
- 1 ardei gras verde tocat
- ½ ardei gras roșu, tocat
- 3 cozi de monkfish congelate, dezghețate și în bucăți de mușcătură
- 1 cană de orez
- ⅓ linguriță de boia
- Bulion fierbinte de pește (făcut cu coji de creveți și praz)
- 12 creveti decojiti
Preparación
- Punem o bază de ulei într-o cratiță mică. Călește ceapa iar ardeii timp de 10 minute la temperatura medie.
- Încorporăm călcâiul și prăjește întregul încă un minut.
- apoi adaugam orezul și boiaua și se amestecă.
- Vărsăm 2 cani și jumătate de bulion de pește și a ridicat focul pentru a aduce la fierbere.
- Gătim la foc mare timp de 6 minute. Apoi coborâm la foc mediu și fierbem încă 12 minute aproximativ. Dacă este necesar, adăugăm mai mult bulion în timpul procesului.
- Minute înainte de sfârșitul celor 12 minute, se adaugă creveții.
- Verificăm dacă orezul este făcut, îl scoatem de pe foc și lăsăm orezul să se odihnească, acoperind tigaia cu o cârpă.