Nu știu despre tine, dar obișnuiam să gătesc orez în weekend. De asemenea, încerc să fac o porție dublă, astfel încât să am un fel de mâncare grozav care mă așteaptă în frigider în acea zi în care dorința și timpul nu ne invită să gătim. Est orez cu cod iar creveții este unul dintre preferatele mele, cu mâinile în jos.
Orezul ne permite să profităm de acele ingrediente pe care le avem în frigider și trebuie să consumăm rapid. Câteva legume tocate, unele rămășițe de cod și unele creveți congelați, devin un acompaniament suculent pentru un orez care, desigur, nu va lipsi de aromă. Dacă puteți prepara și un bulion de pește de casă ... rețeta va fi 10.
Orez cu cod și creveți
Orezul cu cod și creveți este un fel de mâncare foarte reconfortant și ușor de preparat. Un fel de mâncare ideal de preparat în weekend și din care să salvezi câteva porții de mâncat în timpul săptămânii.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: Principal
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 ceapa mica, tocata
- 1 cui de usturoi, tocat mărunt
- ⅓ ardei gras roșu, tocat
- 250 g. cod desalinizat
- 16 de creveți
- ½ pahar de vin alb
- 360 g. de orez
- Ciorba de peste
- Ulei de măsline
Preparación
- Punem un strop de ulei de măsline într-o cratiță mică și sotati ceapa 5 minute
- Când ceapa își schimbă culoarea, incorporam ardeiul și usturoiul și prăjiți până se înmoaie.
- Apoi adăugăm codul și creveții și fierbem la temperatura medie-înaltă până la creveții devin roz.
- Turnăm vinul alb și gătiți până când alcoolul se evaporă.
- Adăugăm orezul, Dăm câteva ture și apoi turnăm brută de pește (de 2,5 ori volumul de orez).
- Așteptăm să fiarbă și apoi coborâm focul (astfel încât să se mențină un clocot moale) și gatim 20 minute sau pana se face orezul fara sa se amestece.
- Lasă-l să se odihnească 2 minute, acoperind caserola cu o cârpă curată și servește orezul cu cod.