De cateva saptamani si dupa ce am umplut congelatorul cu dovleac, pregatirea diferitelor preparate care sa integreze acest ingredient a devenit o provocare pentru a profita de ultimele bucati din gradina. iar aceasta de orez alb cu dovleac prajit, A fost una dintre cele mai ușoare.
Dovleacul adaugă un gust dulce la feluri de mâncare și aroma lui se intensifică atunci când este prăjită, așa că primul lucru pe care va trebui să-l faci pentru a pregăti această rețetă este să prăjiți dovleacul. O poți face pe roți, pe zaruri... tu decizi! Am facut-o in roti, folosind jumatate pentru a pregati acest orez si cealalta jumatate pentru a face o crema de legume.
Acasa nu se arunca nimic si din moment ce pariam pe o nota dulce la orez am decis sa adaugam si cateva bucatele de patlagina prajita. Astfel, acest orez alb cu dovleac prăjit a devenit un întreg reteta recoltei. Și uneori nu trebuie să te gândești prea mult, doar combină ceea ce este pe cale să meargă rău pentru a pregăti o masă bună, nu ești de acord?
Reteta
- 3 roți de dovleac prăjit
- 1 lingurita de ulei de masline extravirgin
- 1 cană de orez
- Un praf de chimen
- Un praf de curcuma
- Sal
- Piper negru proaspăt măcinat.
- 2,5 căni de bulion de legume
- Puneți roțile de dovleac într-o tavă de copt, asezonați cu sare și piper și coacem la 190ºC timp de 40 de minute sau până când se înmoaie.
- Intr-o cratita se incinge uleiul si Prăjim orezul.
- Adăugați condimentele și bulionul de legume fierbinți. Se lasa sa fiarba la foc mediu 14 minute sau pana orezul este gata, amestecand din cand in cand.
- Odata ce este gata, il luam de pe foc si il lasam sa se odihneasca cateva minute in timp ce scoatem pielea de pe dovleac si O zdrobim cu o furculita.
- Pentru a termina amestecăm dovleacul cu orezul si servim orezul alb cu dovleac prajit fierbinte.