Ardei piquillo și salată de ton , o salată bogată și simplă de făcut, cu multă aromă. Ardeii prăjiți dau multă aromă, sunt ideali pentru o salată, pentru a face un sos sau pentru a însoți preparatele din carne sau pește. Puteți face, de asemenea, o salată caldă cu ele, deoarece ardeii sunt foarte buni, cu o notă de căldură.
Salatele se pot face în multe feluri și în orice anotimp. Ardeii pot fi prăjiți acasă la cuptor sau îi putem cumpăra deja prăjiți pe care îi putem găsi în borcane sau cutii de sticlă.
Cu ardeii și tonul putem prepara salate delicioase și le putem combina cu alte ingrediente.
- 1 oala de ardei piquillo
- 2-3 căței de usturoi
- salată verde
- 1 ceapă de primăvară
- ton
- măsline
- 1 cayenne sau chilli (opțional)
- Sal
- piper
- Ulei de măsline
- Pentru a pregăti ardeii piquillo și salata de ton, vom începe prin a găti ardeii piquillo.
- Scoatem ardeii piquillo și păstrăm lichidul.
- Curățați și tăiați usturoiul în felii.
- Punem o tigaie cu un jet de ulei, adăugăm usturoiul și cayenne la foc mic.
- Când vedem usturoiul ușor rumenit, adăugăm ardeii și puțin din bulion din oală, lăsați-i să se gătească aproximativ 5 minute la foc mic sau până când ardeii capătă aroma de usturoi. Adăugați puțină sare.
- Odată ce sunt fierte. Am stins focul.
- Pregatim salata, punem ardeii sau fasiile intregi intr-o sursa.
- Spălăm salata verde, o tăiem și o punem în sursă împreună cu ardeii.
- Tocăm arpagicul și îl adăugăm.
- Scoatem excesul de ulei din ton și îl punem în tigaie, adăugăm câteva măsline.
- Se stropește cu uleiul din tigaie și bulionul din ardei și puțină sare.
- Noi servim.