Chiftele umplute

Astăzi vă aduc câteva chiftele speciale: umplute cu brânză proaspătă și slănină.

Elaborarea este aceeași ca întotdeauna, doar cu unele modificări care fac hai să rupem rutina. 

Astăzi vă aduc câteva chiftele speciale: umplute cu brânză proaspătă și slănină.

Elaborarea este aceeași ca întotdeauna, doar cu unele modificări care fac hai să rupem rutina.

Ingrediente:

• 250 gr. carne tocată
• 1 bucată de aproximativ 50-80gr de brânză proaspătă
• 3-4 felii de slănină
• oregano, patrunjel ...
• 4-5 roșii
• ceapă
• 1 Huevo
• vin alb
• 1 pastila de avecrem
• un praf de piper

Pregătirea: 

Intr-un castron amestecam lor condimente, ou, carne, slănină și brânză în bucăți foarte mici. Nu adăugăm sare, deoarece slănina este foarte sărată și vom pune, de asemenea, sosul avecrem ... Facem bile și le trecem prin făină.

Las coaceți aproximativ 15 minute la 180 ° (Pot fi prăjiți în loc de cuptor, dar această opțiune este mai sănătoasă și mai curată.)

În timp ce avem chiftelele la cuptor, facem sosul: impartim rosiile si ceapa. Intr-o oala punem un strop de ulei, iar cand incepe sa se incinga, adaugam ceapa. De îndată ce se înmoaie, adăugați roșiile. Braconăm puțin și adăugăm un strop de vin alb (nu mult) și două sau trei pahare de apă, împreună cu pastila avecrem.

Putem adăuga oricând mai multă apă sau mai mult vin, dar scoaterea acesteia dacă prăjim este imposibilă, așa că vă recomand să adăugați puțin și, în funcție de gust, adăugați mai mult pe placul dumneavoastră.

Odată ce am aruncat apa, introducem chiftelele, astfel încât să fie făcute cu sos și să se amestece aromele.

Plecam (fara sa amestecam mult) foc mediu aproximativ 15-20 de minute, până când vedem că sosul s-a legat și s-a îngroșat.

Noi servim cu orez sau chipsuri.

Sigur îți plac.

Mai multe informații despre rețetă