Acasa nu pregatim chiftelute foarte des, dar cand facem profitam pentru a face o cantitate mare de congelat. Nu a fost cazul cu acestea chiftele in sos de rosii cu dovlecel și este că în două zile au fost terminate fără opțiune de salvare.
Acest fel de chiftele este foarte complet, deoarece pe lângă legumele din sos pentru a completa sosul de roșii, am decis să adaug morcovul și dovlecel, așa că cantitatea de legume este foarte generoasa. În plus, am făcut ca sosul să aibă mai multă proeminență decât chiftelele în sine.
Aceasta este o fel de mâncare pentru întreaga familie. Un fel de mâncare simplu de pregătit pe care aproape toată lumea îi place. Vrei să-l îmbunătățești? Pune un cub mic de brânză în centrul fiecărei chiftele? Mizați pe o cremositate în mușcătură și o aromă... mai ales dacă mizați pe o brânză curată.
Reteta
- 500 g. carne tocata (amestec de vita si porc)
- ¼ ceapa alba, tocata
- 2 căței de usturoi prăjiți, piureați
- 3 linguri de lapte
- 1 Huevo
- 2 linguri de pesmet
- ½ lingurita piper negru proaspat macinat
- 1 linguriță sare
- Uleiul de măsline extra virgin
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapa tocata
- 1 ardei gras italian italian, tocat
- ⅓ ardei gras rosu pentru prajit, tocat
- 2 morcovi, tăiați subțire
- 1 dovlecel tăiat cubulețe
- 400 g. roșie zdrobită
- 1 lingurita rosie dublu concentrata
- 1 lingurițe de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- 1 pahar de bulion de legume
- Începem prin a pregăti sosul. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul într-o cratiță și sotati ceapa si ardeii timp de cinci minute.
- apoi adauga morcovul si dovlecelul si se mai prajesc cateva minute pana cand dovlecelul incepe sa se inmoaie.
- Apoi, incorporam rosia, oregano, bulionul si se condimenteaza cu sare si piper pentru a gati mai intai intregul timp de 10 minute cu capacul apoi se dezvaluie si se lasa o parte din bulion sa se evapore.
- În timp ce sosul se gătește, profităm de ocazie amestecați toate ingredientele pentru chiftele minus uleiul de masline.
- apoi, modelăm chiftelele și rumeniți-le cu ulei într-o tigaie mică în reprize la foc mediu-mare.
- Pe măsură ce le rumenim, le scoatem pe o farfurie. Și când ambele chiftele și sosul sunt gata, Le punem in sos.
- La sfarsit, aducem la fiert si gătim întregul timp de cinci minute sau până când chiftelele sunt gata.