Săptămâna aceasta temperaturile au scăzut brusc; am avut maxime de 11 grade. Temperaturile care ne-au ajutat să luptăm cu preparatele de genul acesta Tocană de cartofi cu piper și chorizo. O tocanita foarte simpla de preparat cu care te incalzesti cu prima lingura.
Nu stiu voi, dar preparatele cu lingura ma bucura si in aceasta perioada a anului incep sa aiba un rol grozav la masa. Est îți va lua doar 35 de minute să o faci, deci este o propunere grozavă și ieftină pentru a vă completa meniul zilnic. Veți îndrăzni să o pregătiți?
Începeți masa cu această tocană de cartofi cu piper și chorizo este o plăcere. Vrei să-l transformi într-un preparat unic? Va fi foarte ușor să adăugați câteva bucăți de pește și/sau niște buchețe de broccoli sau conopidă, de exemplu. Baza, o ai deja. Ce se întâmplă dacă adăugați un desert de iaurt pentru a termina masa?
Reteta
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapa rosie, tocata
- ½ ceapă albă, tocată
- 3 ardei verzi italieni, tocați
- 1 ardei gras rosu mare, tocat
- 2 praz, tocat
- 12 felii de chorizo
- 7 cartofi
- 3 linguri sos de roșii
- 1,5 lingurițe de carne de ardei chorizo
- ½ linguriță de boia
- Supa de legume
- Sare și piper
- Încălzim uleiul într-o cratiță și căliți ceapa, ardeiul și prazul tocat la foc mediu timp de 10 minute.
- apoi, se adaugă feliile de chorizo și cartofii decojiți și tăiați și gătiți încă câteva minute, astfel încât chorizo să elibereze grăsimea.
- Adaugam sosul de rosii, carnea de ardei chorizo și boia de ardei și amestecați.
- Imediat dupa, sarem si piperam si acoperim cartofii cu bulion. De obicei, las câteva sfaturi să se arate despre bulion.
- Aducem la fierbere și gatim 20 de minute.
- Oprim focul, mutam putin caserola si o lasam sa se odihneasca acoperit cateva minute inainte de a servi tocanita de cartofi cu piper si chorizo iute.