Merlucu copt umplut

Astăzi vă propun un merluciu umplut cu șuncă la cuptor, o opțiune bună pentru a pregăti o vacanță sau pentru a avea oaspeți, unde putem arăta foarte bine cu acest fel de mâncare.

Merluciul este un pește alb care se remarcă prin aroma sa ușoară și textura fină și dacă adăugăm o umplutură bună cu ingrediente de bună calitate, rezultatul rețetei va fi delicios.

imprimare

Merlucu copt umplut

Autorul: Montse Morote

Tipul rețetei: În primul rând

Porții: 4

Timp de pregătire:  10 m

Timp de gătit:  40 m

Timpul total:  50 m

Ingrediente

• Un merluciu de 1,5 Kg.
• 100 gr. Șuncă Serrano
• 2 cutii de smântână lichidă pentru gătit
• un pic de lapte
• brânză rasă, parmezan sau orice vă place cel mai mult.
• sare
• unt
• A acompania:
• o oală cu sparanghel verde

Preparación

1. Rugăm vânzătorul să curățe merluciul, să scoată oasele și să ne lase amândouă coapsele. O sărăm puțin, nu mult pentru că are șuncă și deja îi dă aromă.
2. Punem o parte din coapsă într-un vas de copt și punem deasupra feliile de șuncă, puteți pune feliile întregi, în bucăți mai mici sau în fâșii.
3. Deasupra punem cealaltă coadă de merluciu. Noi am rezervat.
4. Aprindem cuptorul pentru a preîncălzi la 180ºC
5. Intr-o craticioara punem crema la foc, adaugam branza rasa, o gustam pana o lasam dupa gustul nostru de branza, daca ar fi prea groasa am pune putin lapte si gustam sare, ar trebui sa fie ca o crema .
6. Vom acoperi merluciul cu această cremă, brânză rasă și câteva bucăți de unt, îl vom da la cuptor aproximativ 30-40 de minute, în funcție de cât de gros este merluciul și partea de sus este bine rumenită.
7. Acum rămâne doar să pregătim acompaniamentul, am însoțit acest merluciu cu niște sparanghel verde la grătar.
8. Și gata !!!

3.5.3208