La carne de pollo es un alimento muy socorrido a la hora de poner en marcha, o mejor dicho, en fogones, muchas recetas. No sólo por su sabor, sino también por la facilidad con la que se puede combinar: patatas, verduras, diferentes salsas, etc.
En este caso, hemos preparado un revuelto de pollo en salsa de soja, acompañado de unos champiñones. Es una receta sencilla y algo novedosa en cuanto al sabor, al añadirle unas 2 o 3 cucharadas de salsa de soja. Queda un sabor suave, gracias al agua contenido en los champiñones y al huevo añadido para hacer revuelto.
- 4 filetes de pollo
- 200 gramos de champiñones
- 1 huevo
- ½ cebolla
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- Sal
- Aceite de oliva
- Ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar. Cuando este empiece a calentar, echaremos la media cebolla en pequeños taquitos para que comiencen a pocharse. Cuando la cebolla haya pochado, echamos los filetes de pollo cortados en pequeñas tiras. Removemos bien para mezclar ambos ingredientes y esperamos unos 10-15 minutos a que la carne se haga.
- Cuando la carne de pollo empiece a dorarse echamos los champiñones, bien lavados y cortados en finas láminas. Ponemos a fuego medio y dejamos hacer unos 10-15 minutos más.
- Cuando falten tan solo un par de minutos para apartar, es el momento de añadir nuestra salsa de soja. Nosotros añadimos 3 cucharadas soperas y removemos bien, para mezclar sabores y que la salsa espese.