Redondo de ternera especiado

Ingredientes:
1kg de redondo de ternera
1 cucharada de pimienta molida
1 y 1/2 cucharada de pimentón dulce
3 cebollas pequeñas
40g de mantequilla
Aceite de oliva
6 zanahorias
3 y 1/2dl de tomate triturado al natural
1 manojo de espárragos verdes
Marzoquitas de maíz

Elaboración:
Atar el redondo para que mantenga la forma y untar con sal, pimienta y pimentón al gusto. Dorar por todos los lados la carne en una cazuela con la mantequilla. Retirar y reservar. En la misma cazuela pochar la cebolla picada, cuando esté transparente añadir de nuevo la carne. Pelar y cortar en bastones la zanahoria. Cubrir la carne con la salsa de tomate y añadir la zanahoria. Añadir los esparragos 15min antes de terminar la cocción. Cortar las cuerdas y servir con las verduras y las mazorquitas.


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.