Puré de repollo y patata

Puré de repollo con patatas, un plato caliente para estos días de frío. Un puré muy suave y ligero, un puré ideal para toda la familia.

El repollo es una verdura muy nutritiva, aportando vitaminas, minerales y fibra. El repollo es una verdura que no gusta mucho, pero si cocemos el repollo con patatas queda muy suave de sabor y más bueno. Así es más fácil de comer, sobre todo para los más peques.

A este puré de repollo y patata se puede acompañar con trocitos de pan tostado o frito, también se le pueden añadir otras verduras como zanahorias, espinacas… Y darle un toque de especias que le va muy bien. Si en casa os gusta variar podéis probar este puré y variarla.

Puré de repollo y patata
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 repollo
  • 1-2 patatas
  • ½ cebolla
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta ( opcional)
  • Agua o caldo de verduras o pollo
Preparación
  1. Limpiamos y cortamos las verduras, el repollo y la cebolla.
  2. Ponemos una cazuela a fuego medio, echamos un chorro de aceite de oliva y rehogamos la cebolla cortada.
  3. Cuando esté un poco dorada la cebolla añadimos la col troceada y la rehogamos todo junto unos minutos.
  4. Añadimos las patatas y cubrimos con agua o caldo, hasta que quede cubierto todo, lo tendremos a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que el repollo y las patatas queden tiernas. Pondremos un poco de sal.
  5. Cuando ya estén cocidas, quitamos un poco de agua y trituraremos con la batidora, iremos añadiendo agua o caldo según nos guste, si mas espeso o mas claro.
  6. Lo volvemos a poner al fuego, probamos de sal y añadimos un poco de pimienta si nos gusta.
  7. Y lista para comer!!!
  8. Servir bien calentita.

 

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