Esta es una rica y sencilla receta que se puede comer tanto en verano como en invierno ya que se puede consumir fría o caliente.
Ingredientes
- 1/2 litro de caldo de carne
- 1 Kg. de papas
- 1/2 Kg. de puerros
- 1 cebolla
- 100 ml. de leche
- Aceite cantidad necesaria
- 50 gr. de manteca
- Sal, y pimienta blanca a gusto
Preparación
Pelar y cortar las papas en trocitos, derretir la mantequilla en una sartén y cocínala. Agrega una cebolla cortada en julianas y ponla en la sartén hasta que se trasparente. Por último haz lo mismo con los trocitos de puerro y déjalos 7 minutos salteándolos, y agrégales el caldo, la leche y cocina 25 minutos.
Pon todo en una licuadora o procesadora y agrégale la sal y la pimienta y termina de preparar el puré como siempre lo haz hecho.