Puré de papas, puerro y cebolla

Esta es una rica y sencilla receta que se puede comer tanto en verano como en invierno ya que se puede consumir fría o caliente.

Ingredientes

  • 1/2 litro de caldo de carne
  • 1 Kg. de papas
  • 1/2 Kg. de puerros
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de leche
  • Aceite cantidad necesaria
  • 50 gr. de manteca
  • Sal, y pimienta blanca a gusto

Preparación
Pelar y cortar las papas en trocitos, derretir la mantequilla en una sartén y cocínala. Agrega una cebolla cortada en julianas y ponla en la sartén hasta que se trasparente. Por último haz lo mismo con los trocitos de puerro y déjalos 7 minutos salteándolos, y agrégales el caldo, la leche y cocina 25 minutos.
Pon todo en una licuadora o procesadora y agrégale la sal y la pimienta y termina de preparar el puré como siempre lo haz hecho.


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