Si hay algo que me gusta del fin de semana es que puedo disfrutar del desayuno sin prisa. Si me levanto relativamente pronto disfruto preparando magdalenas o tortitas de avena con las que darnos un capricho dulce. Si presiento que voy a estar mas perezosa, en cambio, dejo preparada la noche anterior un pudin de chía como el que hoy os propongo.
En 10 minutos puedes dejar preparado este pudin de chía y cacao que después reposará toda la noche en la nevera. Por la mañana solo tendremos que rematarlo añadiéndolo aquello que mas nos guste. Yo he elegido una combinación de plátano y frutos secos, pero seguro que se os ocurren otras combinaciones.
Este pudin es una gran alternativa como desayuno, pero también como merienda o postre. Solo tendréis que tener en cuenta a la hora de prepararlo que el tiempo mínimo necesario de reposo en la nevera es de cuatro o cinco horas. ¡Echad cuentas!
La receta
- 5 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de cacao puro en polvo
- 1 vaso de bebida de almendras sin azúcar
- 1 cucharada de miel
- 6 anacardos
- 1 plátano pequeño
- En un vaso o una taza grande mezclamos las semillas de chía, el cacao, la bebida de almendra y la miel. Una vez hecho, dejamos reposar 5 minutos y volvemos a remover.
- Después, lo tapamos con papel film y lo metemos en la nevera, donde deberá permanecer al menos cuatro horas.
- Pasado el tiempo sacamos el pudin de chía y dejamos que se atempere 10 minutos, para añadirle a continuación el plátano y los anacardos picados encima.
- Disfrutamos del pudin de chía y cacao con plátano y anacardos.