Ingredientes:
2 abobrinhas,
100 gramas de ricota desnatada
100 gramas de queijo magro ou de baixa caloria
1 huevo
1 fatia de presunto cozido
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de colorau
Pulverização vegetal.
Preparação
Corte as abobrinhas ao meio, retire com uma colher de chá, pique a polpa e misture com a ricota desnatada, o ovo, o queijo em cubos e o presunto.
Tempere, recheie as abobrinhas, salpique com a farinha de rosca e o colorau. Leve ao forno até que as abobrinhas estejam cozidas.
Há muitos anos ausente do meu país, procuro encurtar a distância preservando alguns costumes gastronômicos: Matambre recheado, empanadas, bolo de pascualina e agora incorporarei (espero) a abobrinha recheada, pois no início da primavera plantei as sementes que eram enviado para mim de Bs. As .. Gostaria de outras receitas que usem abobrinha e o tempo que cozinhem no forno. Obrigado e parabéns por este site tão útil e variado. Mario USA.