Wok de vegetais com curry

Eu queria um wok porque parece uma ótima maneira de consumir legumesÉ muito fácil de preparar e temos um prato delicioso. Bem, na semana passada me deram um acompanhado de várias tigelas, pauzinhos, etc, muito completo! E mal posso esperar para lançar as coisas na hora. Fui até a cozinha preparar a receita que trago para vocês hoje, wok de vegetais com curry. Grau de dificuldade: Fácil Tempo de preparação: 30 minutos (ou menos, depende da sua habilidade com a faca) Ingredientes para 3-4 pessoas:

• 3 abobrinha

• 1 cebola

• 1 pimenta

• Mídia couve flor

• 2 cenouras

• Azeite de oliva

• sal

• Pimenta

• Curry

• Páprica forte (Opcional)

Preparação: Vamos começar a preparar o molho: Em uma panela aqueça uma colher de sopa de azeite e cozinhe meia cebola cortada em quadrados. Quando estiver pronto acrescente água (a quantidade dependerá da quantidade de molho que deseja deixar), espere ferver e acrescente 3-4 colheres de chá de curry, sal a gosto, pimenta e, se desejar, páprica forte. A quantidade deste último vai depender de você e do seu gosto por picante. Em seguida, passe o molho com um pouco de amido de milho no liquidificador. Isso vai servir para engrossar e não temos nenhum pedacinho de cebola. Reserve e corte todos os vegetais em rodelas. Feito isso, aqueça um pouco de molho na wok e cozinhe os legumes em fogo alto. No meu caso não cabem todos porque é pequeno, mas se o seu é maior e todos se encaixam melhor ao mesmo tempo. Quando os legumes estiverem feitos a seu gosto (lembre-se de que não devem ser cozidos demais na wok), você pode servir e degustar. Na hora de servir ... Se possível, opte por servir em tigelas e use os pauzinhos! Sugestões de receitas:

• Eu sou honesto, isso em princípio também levaria frango, mas aqueles bifes que vi na geladeira parecem ter sido comprados para outra pessoa e quando fui buscá-los já tinham sumido. E graças a Deus, porque ele teria deixado aquela outra pessoa sem o que precisava ...

Você pode usar a mesma base de vegetais, mas com outros molhos. Muito interessante pode ser o Molho gombão, feito com molho de soja. Você também pode adicionar mais ingredientes como camarões, vitela em tiras ou, uma das minhas opções favoritas, Bambu y cogumelos chineses. O melhor… Como falamos antes, não é preciso fazer muito os vegetais, digamos que em uma wok eles estejam meio crus, então contêm mais nutrientes do que quando os fervemos.

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 5

Tempo de cozimento Minutos 15

O tempo total Minutos 20

Quilocalorias por porção 165