Verduras ao vapor

Vamos preparar alguns verduras ao vapor, um prato saudável, os vegetais são muito bons e como entrada ou acompanhamento é um óptimo prato.

Prepare-se vegetais cozidos no vapor são simples, leves e saudáveisAproveitamos também todos os seus nutrientes e preservamos todo o seu sabor. Cozinhar a vapor é simples e sem adição de óleo, o que torna os vegetais leves e sem gordura.

Se fizermos vários vegetais, temos que ter o cuidado de cortá-los em pedaços semelhantes, pois alguns vão demorar mais tempo do que outros, alguns terão mesmo que ser colocados alguns minutos antes de ficarem iguais ou ter o cuidado de retirar os que são cozidos.

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Verduras ao vapor

autor: Montse

Tipo de receita: Legumes

Porções: 4

Tempo de preparação:  15 m

Tempo de cozimento:  15 m

Tempo total:  30 m

Ingredientes

• Legumes variados:
• Cenouras
• Brócolis
• Couve-flor
• Vagem
• Abobrinha

Preparação

1. A primeira coisa a preparar os legumes cozidos no vapor é limpá-los. A gente lava a cenoura, descasca e corta em rodelas não muito gordas porque é dura, então é melhor se não for muito grossa.
2. Cortamos os pequenos raminhos do brócolis, lavamos na torneira, reservamos.
3. Com a couve-flor fazemos o mesmo que com os brócolis.
4. Limpamos o feijão verde, lavamos, cortamos em pedaços.
5. Podemos lavar a abobrinha e sair da casca ou descascá-la, cortamos em rodelas.
6. Se você tiver um vaporizador, vamos colocar todos os vegetais e cozinhá-los.
7. Se você não tem um vaporizador, pegamos uma panela e colocamos um pouco de água, colocamos uma cesta para ferver os vegetais. O cesto e os legumes não devem tocar na água. Uma peneira com um pé também funciona. Cobrimos a caçarola e deixamos cozinhar até que os vegetais estejam cozidos. Cerca de 15 minutos.
8. Veremos se algum está cozido antes e retiramos.
9. Quando todos os vegetais estão lá, nós os transferimos para uma travessa e os servimos.

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