Receita de hoje vegetais crocantes com queijo de cabraÉ um aperitivo ou tapas muito simples e rápido de preparar. Temos a ideia de que cozinhar leva muito tempo, mas se soubermos aproveitar as vantagens que o mercado nos oferece hoje, podemos fazer uma variedade de pratos saborosos e nutritivos em poucos minutos. Para isso, devemos acabar com o mito de que uma boa refeição caseira não pode ser feita com produtos congelados de qualidade. Também sabemos que os alimentos industrializados, quando congelados rapidamente e em temperaturas muito baixas, mantêm os nutrientes essenciais intactos. Pelo contrário, o congelamento doméstico produz uma diminuição neles.
Tempo de preparação: Minutos 20
Ingredientes
- 4 folhas de massa de tijolo
- 250 gr de espinafre congelado
- 1 rolo de queijo de cabra
- 2 colheres de sopa de alho picado, congelado
- 2 ovos cozidos (opcional)
Preparação
Descongelamos o espinafre em uma frigideira com um fio de óleo. Se você comprou os que vêm em cubos grandes, melhor do que descongelar no micro-ondas de antemão. Quando estiverem macios, adicione o alho, o sal, a pimenta e a malagueta moída. Nós os deixamos no fogo até percebermos que eles não têm água.
Rodamos o forno a 180º e começamos a montar os estaladiços. Primeiro colocamos as quatro folhas juntas e as cortamos ao meio.
Pegamos cada metade e enchemos. Primeiro colocamos uma porção de queijo, um pedaço de ovo e uma colher de sopa de espinafre por cima. pintamos toda a borda com ovo batido.
Pegamos uma extremidade e dobramos em cima do recheio.
Com a outra ponta cobrimos como na foto.
Pintamos a extremidade superior com ovo e, em seguida, enrolamos cuidadosamente, começando pela parte inferior. Deixamos as bordas do rolo abaixadas para que não se quebre.
Colocamos em uma assadeira com papel manteiga. E cozinhamos alguns minutos até dourar.
Nós os comemos quentes.
