Omelete espanhola, receita tradicional

Olá meninas! Hoje trago para vocês a receita mais tradicional dentro da gastronomia do nosso país, a tortilha espanhola. Sem dúvida, é uma das receitas mais populares dentro de qualquer casa espanhola ou qualquer família espanhola residente fora deste país. Além disso, podemos encontrá-lo em qualquer restaurante ou bar como pintxo ou entradas.

Esta tortilhas de patatas É uma das receitas mais simples, pois contém ingredientes básicos que sempre temos em casa, mas com alto teor de sabor.

Ingredientes

Para 4 pessoas:

• 1 kg de batatas.
• 1 cebola pequena.
• 1 pimentão verde médio.
• 5 ovos.
• Óleo.
• Sal

Preparação

Primeiro, vamos descascar, lavar e cortar o batata em cubinhos para que possam ser fritos sem qualquer dificuldade. Quando tivermos todas as batatas cortadas desta forma, colocaremos cerca de 3-4 cm de óleo em uma frigideira ou fritadeira e começaremos a fritá-las. Teremos que fazer isso em vários lotes, então, quando forem fritos, reserve-os em um recipiente com papel absorvente para que sugar todo o óleo.

Então vamos descascar o cebola e vamos cortá-lo em pequenos pedaços para que depois não seja perceptível. Faremos o mesmo com o pimenta. Quando tudo estiver cortado, colocaremos um pouco de azeite numa frigideira e fritaremos um pouco até que a cebola mude um pouco de cor e o pimentão fique macio.

Em seguida, vamos misturar as batatas fritas com a cebola e o pimentão em uma tigela. Mais tarde, vamos adicionando os 5 ovos, até que uma mistura homogênea seja obtida.

Posteriormente, no mesmo azeite onde fritamos a cebola e a pimenta, colocaremos uma colher de azeite, e despejaremos a mistura anterior. Nós movemos o frigideira e mexa ao mesmo tempo com uma espátula, de modo que os ingredientes sejam espalhados por toda a panela e assim ou todos distribuídos na tortilha espanhola.

Finalmente, quando vermos que está endurecido, vamos virá-lo em um prato raso grande, vamos deixá-lo cozinhar por mais alguns minutos do outro lado e ... é isso! Agora é hora de desfrutar do nosso famoso tortilha espanhola.

Mais informação - Omelete de purê de batata com chouriço e cebola.