Ingredientes:
250g de queijo ricota
250g de amoras ou mirtilos
3 colheres de sopa de suco de limão
2dl de creme azedo
250g de queijo para barrar
125g manteiga
125g de biscoitos maria
125g de amêndoas
1 colher de sopa de raspas de limão
Ovos 3
200g de açucar
1 colher de sopa de amido de milho
Copo de açucar
Preparação:
Em uma tigela, misture a manteiga, os biscoitos e as amêndoas até obter uma massa homogênea. Forre uma forma redonda previamente untada com a massa.
Misture em uma tigela o queijo para barrar, a ricota, o suco de limão nativo, as raspas de limão, os ovos batidos, o açúcar, o amido de milho. Misture tudo bem com a ajuda de algumas varetas até que tudo esteja integrado.
Aqueça o forno a 150ºC.
Despeje o recheio sobre a base do biscoito e leve ao forno por 40min.
Deixe esfriar na geladeira, decore com as amoras e polvilhe com açúcar de confeiteiro.