Hoje trago para vocês uma das minhas receitas de infância, uma deliciosa torta de linguiça mais conhecido na cozinha tradicional britânica como sapo em um buraco, uma deliciosa mistura de pudim de yorkshire com salsichas inglesas de verdade e molho de molho. Para quem não sabe o que se cozinha no fogão "na Grã-Bretanha", anuncio que, para além do fish and chips, existe um universo delicioso de carnes assadas, tenras e equilibradas com uma grande variedade de pratos com grande presença de vegetais (Para isso de demolir temas como que não existe cozinha inglesa e são os pais).
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Torta de linguiça salgada
Este saboroso bolo de linguiça (conhecido como sapo no buraco) faz parte do mais tradicional livro de receitas britânico. Sem dúvida, uma das joias da coroa da gastronomia inglesa.
autor: Hannah mitchell
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: Massas
Ingredientes
- 75 gr de farinha de trigo,
- ½ colher de sopa de mostarda
- 1 ovo L ou XL
- 125 ml de leite integral
- 5-7 salsichas de porco (de preferência inglês)
- 1 cebolla
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal
- Pimenta preta
- pau de tomilho
Preparação
Preparação da massa
- Em uma tigela, colocamos a farinha e adicionamos um pouco de sal e pimenta-do-reino. pontas dos dedos para fazer um buraco no centro da pilha de farinha (como um vulcão).
- No centro do buraco, colocamos o ovo.
- Acrescentamos também o leite e a mostarda e batemos tudo com a ajuda de algumas varetas. Temos que obter uma massa homogênea. Cobrimos com um pano e reservamos.
Nós agimos
- Pré-aquecemos o forno a 180ºC.
- Untamos uma tigela com azeite (a manteiga também funciona).
- Colocamos os enchidos na fonte e sobre estes espalhamos a cebola cortada em quartos.
- Assamos as linguiças por cerca de 20 minutos, até verificarmos se a cebola está bem dourada e as bordas começam a dourar.
- Tiramos do forno COM UM PANO para não nos queimarmos (por mais impossível que pareça, às vezes, é preciso lembrar) e deitamos a massa que preparamos IMEDIATAMENTE sobre os enchidos. Tempere a gosto, acrescente o tomilho e leve ao forno.
- Aumentamos a temperatura para 200ºC, por 25-30 minutos… e… PRONTO !!!
- Recomendamos servir com um delicioso molho e purê de batata
Informações nutricionais por porção
Calorias: 600
excelente conselho, em receitas, muito obrigado