Eu não acho que estou errado se afirmo agora que o torrijas na páscoa É um doce que está em quase todas as casas espanholas. É um doce típico da data e de publicação indiscutível para vocês, nossos leitores.
Há quem faça torrijas de vinho branco normal com mel, há quem troque o vinho branco normal por vinho doce, e desta vez trazemos-lhe os de leite com canela e limão, embrulhado com açúcar e canela.
Delicioso! Se você ainda não os preparou em casa, encorajamos você a fazê-lo. É uma receita que leva tempo para ser preparada, mas o resultado é excelente.
Torrijas na Páscoa
Na Páscoa não pode faltar umas deliciosas torrijas de leite. Deixamos aqui a receita das poucas cozinhas que ainda não fez.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Confeitaria
Porções: 10-15
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 pão do dia anterior ou pão especial para torrijas
- 1 litro e meio de leite (semidesnatado ou integral)
- Ovos 5
- 1 pau de canela
- A casca de meio limão
- 350 g de açucar branco
- 1 colher de sopa de canela em pó.
- ½ litro de azeite de oliva extra virgem suave
Preparação
- Antes de fritar as torrijas temos que prepará-las dois contêineres: um com o mistura de leite, pau de canela e limão (cozido em temperatura média por 10 minutos para misturar os sabores) e outro com o 5 ovos batidos ir mergulhar pão neles.
- Colocamos uma frigideira grande com a azeite para aquecer em fogo médio.
- Enquanto o óleo está esquentando nós banhamos as fatias de pão no leite. Viramos para que fiquem bem impregnados mas não pingam e passamos para o ovo batido que já preparamos. Feito isso, vamos colocá-los diretamente na panela com óleo quente.
- Frite as torrijas dos dois lados até que fiquem dourado. Depois de fritos, transferimos para um prato com alguns guardanapos absorventes para retirar o excesso de óleo.
- Nós pegamos outro recipiente para misturar o açúcar com a canela em pó, e vamos passar por essa mistura uma vez frita.
- Nós os deixamos esfriar até a temperatura ambiente e já podemos prová-los acompanhando-os com um saboroso café ou chocolate quente.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 375
Fácil de fazer
Receita excelente🙏