Torrijas na Páscoa

Eu não acho que estou errado se afirmo agora que o torrijas na páscoa É um doce que está em quase todas as casas espanholas. É um doce típico da data e de publicação indiscutível para vocês, nossos leitores.

Há quem faça torrijas de vinho branco normal com mel, há quem troque o vinho branco normal por vinho doce, e desta vez trazemos-lhe os de leite com canela e limão, embrulhado com açúcar e canela.

Delicioso! Se você ainda não os preparou em casa, encorajamos você a fazê-lo. É uma receita que leva tempo para ser preparada, mas o resultado é excelente.

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Torrijas na Páscoa

Na Páscoa não pode faltar umas deliciosas torrijas de leite. Deixamos aqui a receita das poucas cozinhas que ainda não fez.

autor: Carmen Guillen

Cozinha: espanhol

Tipo de receita: Confeitaria

Porções: 10-15

Tempo de preparação:  20 m

Tempo de cozimento:  1 hora

Tempo total:  1 h 20 m

Ingredientes

• 1 pão do dia anterior ou pão especial para torrijas
• 1 litro e meio de leite (semidesnatado ou integral)
• Ovos 5
• 1 pau de canela
• A casca de meio limão
• 350 g de açucar branco
• 1 colher de sopa de canela em pó.
• ½ litro de azeite de oliva extra virgem suave

Preparação

1. Antes de fritar as torrijas temos que prepará-las dois contêineres: um com o mistura de leite, pau de canela e limão (cozido em temperatura média por 10 minutos para misturar os sabores) e outro com o 5 ovos batidos ir mergulhar pão neles.
2. Colocamos uma frigideira grande com a azeite para aquecer em fogo médio.
3. Enquanto o óleo está esquentando nós banhamos as fatias de pão no leite. Viramos para que fiquem bem impregnados mas não pingam e passamos para o ovo batido que já preparamos. Feito isso, vamos colocá-los diretamente na panela com óleo quente.
4. Frite as torrijas dos dois lados até que fiquem dourado. Depois de fritos, transferimos para um prato com alguns guardanapos absorventes para retirar o excesso de óleo.
5. Nós pegamos outro recipiente para misturar o açúcar com a canela em pó, e vamos passar por essa mistura uma vez frita.
6. Nós os deixamos esfriar até a temperatura ambiente e já podemos prová-los acompanhando-os com um saboroso café ou chocolate quente.

Informações nutricionais por porção

Calorias: 375

3.2.2925